Messer und Serienmesser: Klingen aus eigener Schmiede

Ein Messer ist ein Werkzeug, das man jeden Tag benutzt. Es soll richtig in der Hand liegen, sauber schneiden, lange scharf bleiben und über viele Jahre gute Dienste leisten. Schneidearbeit, Handhabung und Material sind uns deshalb wichtiger als reine Vitrinenoptik. Wir schmieden unsere Klingen aus schneidhaltigem Stahl, härten sie sorgfältig und bauen den Griff aus Hölzern, die wir aus der Region beziehen. Jedes Messer ist daher auch ein Stück Werkstattgeschichte und sowieso einmalig.

Unsere Serienmesser entstehen in kleinen Stückzahlen aus schneidhaltigem Kohlenstoffstahl, wahlweise als Ganzstahlmesser oder mit Griffen aus charaktervollem Weinfassholz. Die Formen sind auf gute Handhabung und hohen Gebrauchswert ausgelegt. In der Fertigung sind sie klarer aufgebaut als freie Einzelanfertigungen, behalten aber ihren handwerklichen Charakter. Die Spuren echter Handarbeit bleiben dabei bewusst sichtbar, denn ein industriell austauschbares Messer ist nicht unser Ziel. Gelegentlich sind auch fertige Einzelstücke verfügbar, die wir auf Märkten oder direkt in der Schmiede anbieten.

Ein Auftragsmesser entsteht für einen bestimmten Menschen, eine bestimmte Hand und einen bestimmten Einsatz. Möglich sind klassischer Damaststahl mit lebendiger Zeichnung oder hochlegierte, verschleißfeste Kaltarbeitsstähle für besonders hohe Standzeit. Der Griff entsteht aus regional bezogenen Obsthölzern, alten Weinfässern, Mooreiche, Horn und auch mit Messingdetails. Form, Stahl, Griffmaterial, Härte, Gewicht und Balance stimmen wir gemeinsam mit dem Auftraggeber ab. Wenn Sie unsicher sind, welche Messerform, welcher Stahl oder welcher Griff zu Ihrem Einsatzzweck passt, besprechen wir das vorher gemeinsam. Was am Ende daraus wird, ist kein Standardprodukt, sondern ein Einzelstück mit Substanz, das mit der Zeit Patina und Charakter entwickelt.